Производственный процесс
Мы производим сливочное масло так, как его производили 100 и 200 лет назад.
Это простое механическое прессование семян и орехов.
Конечно, со временем менялось оборудование, менялись материалы, они становились более современными и качественными. Но основа - производство органического масла - осталась прежней:
Масло не нагревается во время прессования, оно остается при комнатной температуре. На самом деле, если его нагреть выше 45 градусов, особенно lссылки семенаПолиненасыщенные жирные кислоты и некоторые витамины расщепляются, а белки коагулируются (денатурируются).
масло нигде не соприкасается с металлом, поэтому оно не окисляется. В конце концов, металл - это является катализатором окислительных процессовчто означает окисление масла.
Именно поэтому масло сохраняетсяаОн обладает всеми полезными свойствами, все полезные минералы и витамины.
На практике масло отжимают следующим образом.щпо-своему:
1. Семена загружаются в фильтровальный мешок и помещаются в бочки под гидравлический пресс.
2. медленно, капля за каплей, под высоким давлением, постепенно выжмите масло из семян.
Оборудование и материалы, который мне мы используем:
Гидравлический пресс, грузоподъемность 54 тонны. В настоящее время у нас есть 12 прессов в эксплуатации + 6 прессов, ожидающих установки.
Барабаны для семян - из капрола, современного инертного материала, используемого на крупных заводах и в медицинской промышленности. Он не впитывает запахи и жидкости.
Фильтровальная ткань для пищевой промышленности.
Одновременная загрузка одного ствола – 2 кг семян или орехов.
Для этого нужно 4 до 24 часа.
Как видите, эта работа требует терпения и времени. Мы начинаем прессовать масла после оформления заказа, чтобы вы получили их свежими.