Процесс
Мы производим сливочное масло так, как его производили 100 и 200 лет назад.
Это простое механическое прессование семян и орехов.
Со временем оборудование и материалы менялись, но цель - производство органического масла - оставалась неизменной:
Масло не нагревается во время прессования, оно остается при комнатной температуре. На самом деле, если его нагреть выше 45 градусов, особенно в
Семена иллинадаРазложение полиненасыщенных жирных кислот и некоторых витаминов, а также свертывание белка.
(денатурация).масло нигде не контактирует с металлом, поэтому оно не окисляется. В конце концов, металл - это окислительный процесс.
в катализаторе означает, что он окисляет масло.
Именно поэтому в масле сохраняются все полезные свойства, все полезные минералы и витамины.
На практике масло отжимают следующим образом:
1. Семена помещают в мешок из фильтровальной ткани и помещают в небольшие бочки под гидравлический пресс.
2. Под высоким давлением пресс медленно, капля за каплей, выдавливает масло из семян.
Используемое оборудование и материалы:
1. Гидравлический пресс грузоподъемностью 54 тонны. В производстве находится 18 прессов.
2. Бочки для семян изготовлены из капролона - современного инертного материала, используемого в медицинской промышленности. Он не впитывает запахи и жидкости.
3. фильтровальная ткань для пищевой промышленности.
Один барабан вмещает 2 кг семян или орехов, а процесс отжима масла занимает 4-24 часа.
Как видите, эта работа требует терпения и времени. Мы начинаем прессовать масло только после оформления заказа, поэтому покупателю продается свежевыжатое масло.